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土豆皮發綠了還能吃嗎?

關鍵詞:土豆皮發綠怎么吃功效注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 是一個家庭主婦,天天在家里煮飯,上周買了一些土豆回來。忘記拿進去冰箱了,早上起來土豆皮都有點發綠了,我現在都有點擔心,這樣還能吃嗎?

    大眾養生網小編解答:
    土豆皮的顏色發生變化的時候,說明土豆已經開始變質了,土豆一般是從里面開始變質的,如果土豆放置時間過長,很容易改變土豆皮的顏色,一般土豆皮顏色發綠或者是長芽的7411,就會產生很多有害物質,龍葵素,龍葵花素的毒性是很大的,對身體有致癌的作用,所以最好還是不要吃,只要變質的東西,對身體健康都有很大的危害,長期吃這種食物,是導致癌癥發生的主要原因,所以日常食用龍葵花素是最好的。

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