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燉魚什么時候放鹽比較好?為什么?

關(guān)鍵詞:燉魚什么時候放鹽怎么做營養(yǎng)價值

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我是單親家庭,從小老爸就寵著我不讓我做家務(wù)。他明天45生日了,我想親自給他用魚燉一道湯補補身體。請問燉魚鹽放早一點好還是晚一點好??

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    魚湯是一道營養(yǎng)很豐富的湯,而且味道鮮美,魚肉鮮嫩。魚肉富含蛋白質(zhì),還有維生素A和各種礦物質(zhì)元素,如鈣、鎂、磷等,能夠有效預(yù)防心血管疾病。中老年人容易得高血壓,高血脂,魚肉脂肪含量低很適合這類人群食用。放鹽時最好是晚一點放,這樣比較不會破壞鹽的結(jié)構(gòu)。食鹽放的時間太久了,可能會失去鮮味,現(xiàn)在的食鹽多為加碘鹽,高溫時間太久了可能會破壞碘的結(jié)構(gòu),使碘變質(zhì)。

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