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胃全部切除后的飲食該怎樣

作者:wazy328  時間:2015-08-14 18:09:51  來源: 大眾養生網

1.要掌握膳食的營養原則:要吃高熱量高蛋白、維生素、脂肪適量、糖分不宜過多的容易消化的飲食,以促進身體的恢復,促進傷口的愈合。逐步采用漸進式的方法,逐步實現營養需求。

2.低食多餐:采用多餐的方式,以保證人體營養物質的攝取。每天可以吃5-6餐。手術后開始進食流食。如果有各種各樣的肉湯(雞、魚、牛肉等),每餐可由40毫升的量逐漸增加到100-200毫升。盡量縮短半液體流食時間,不咀嚼吞咽食物為宜。可用各種肉湯制作蛋花湯,或蛋羹,沖粉。食物的內容再逐漸適應加量到能夠承受的量,就像增稠粥、肉末粥類、面片、細面條臥蛋等,都能達到糊狀、不稀不干的效果。另外還可以加入面包、餅干,還有煮軟的魚、蝦、雞、豆腐、豆腐腦、少纖維的嫩菜葉、軟瓜茄類、蒸煮水果。還是每天吃6頓飯。在后期康復期,除了油炸食品和含糖高的食物外都可以吃。數目不限。按照患者的食物耐量安排飲食,仍然可以吃5-6餐。

3.干稀分開:流食食物在胃內停留時間很短,可先吃稀后吃干,使食物慢慢地向胃下走。減少湯和飲料的攝入量,特別是飯后要限制喝水。

4.禁食一切刺激和粗纖維和產氣的食物:例如粗糧、高纖維生氣的蔬菜,如蘿卜、韭菜、洋蔥等。

5.單糖限制:過多的糖分會導致腸液分泌過多,導致反應性低血糖。應限制每餐糖類的攝入量,最好是單雙糖與多糖混合吃,以延長吸收時間,單糖不能單獨食用,防止“傾倒綜合征”的發生。

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