除了當水果吃之外,桂圓還可用于燉湯、做菜。 以桂圓為主要原料,采用中藥材養(yǎng)生藥膳配方,使桂圓既保持了甜味,又增強了養(yǎng)生效果。
制作簡易桂圓蓮子湯
如有自汗、心悸、神經(jīng)衰弱、貧血等癥狀,可以試試這款桂圓蓮子湯。 實踐非常簡單。 將桂圓肉15 g,去心的蓮子12 g,茨實10 g,茯神9 g,洗凈后用沸水煎煮30 min,加鹽調味,即可飲用。
鮮香桂圓菠蘿湯
血壓過低時,易發(fā)生頭暈、失眠、手足無力等癥狀。 也可以試一下這種桂圓菠蘿湯,不僅味道新鮮,還具有保健作用。 將200 g菠蘿肉用鹽水浸10分鐘,紅棗100 g去核。 把100 g桂圓肉,浸過鹽水的菠蘿肉,去核的紅棗放在鍋里,加入水800 ml。 首先以大火煮開,再轉小火煲1~2小時。 待鍋中的水只剩下300 ml時,可加入砂糖調味,飲用即可。
桂圓燉豬心養(yǎng)心安神
人們常說食物是“形而上學”,比如吃豬腦補腦,吃魚眼睛補眼睛。 想補心的話,可以試一下這種桂圓燉豬心。 取出豬心250 g左右,剪去白色部分,洗凈后切片備用。 將桂圓干肉取30 g,與切片的豬心一同放入砂鍋中,以武火煮開,轉小火煮至熟透,最后放入鹽2小匙、味精1小匙調味。
桂圓是一種很好的養(yǎng)生中藥,在中藥材養(yǎng)生藥膳食譜上經(jīng)常可以見到它。 食譜上所介紹的都含有桂圓,喜歡的朋友不妨自己嘗試一下,認為還可以推薦給有需要的朋友。
