據說楊梅是蟲子最喜歡呆的一種水果，所以每一顆楊梅里都會有蟲子的存在，因此我們在食用之前就需要徹底地清洗，可以選擇使用鹽水浸泡、在水中加入面粉等方法來清洗掉楊梅里的蟲，注意鹽水的濃度要偏高一點但是不宜浸泡過長時間，避免對楊梅的口感造成破壞。

1據說楊梅里的蟲子有毒？

由于楊梅沒有果皮，成熟了，它的香味和甜味自然會引來很多蟲子，這種白色小蟲即果蠅幼蟲。

果蠅幼蟲不同于“蛆蟲”，它平時是以成熟的果實、蜂蜜為食，本身較為干凈。另外，目前也沒有臨床證明這種蟲子有毒性，相反，它的主要成分是蛋白質，跟雞蛋白一樣。所以，如果誤吃了楊梅蟲，大可放心，不會對人體產生什么危害。不過有一點要注意，常溫下，楊梅保質期只有1-2天，楊梅蟲會隨著楊梅的變質而成熟。果蠅在白色幼蟲期是無害的，但它如果變黑，意味著開始成熟了，這時候吃下去就會造成危害。買了楊梅，要趁新鮮趕緊吃掉哦。

2還是沒有勇氣吃小蟲，怎么才能洗掉？

果蠅幼蟲雖無毒，但很多人基于心理障礙不敢吃，有什么辦法可以逼出小蟲呢？

在水中加勺面粉，把楊梅放進去，順著一個方向攪動一會，你就會看見小蟲、臟物就會被清出來了，再用清水沖洗一遍即可享用。

用濃度較高的鹽水浸泡10-20分鐘，攪動一會，每一顆楊梅都充分洗滌，就可以逼出小蟲，再用清水過一遍會更好。

鹽水浸泡時間不能太長，以免味道流失、口感變差。此外，買回來的楊梅不要放冰箱，冷藏時間過久，低溫會導致蟲子死亡，死了的蟲子那可是泡不出來的。

3咋選！紅的好吃還是紅得發黑的好吃？

一看顏色：

青色的楊梅未成熟，暗紅、黑紅的楊梅不要選購，果面干燥、無水跡、顏色鮮紅的最佳。

二用手觸摸：

果肉太酥軟是過熟，肉質太硬則過生，吃起來酸澀。軟硬適中的楊梅味道最好。

三看果肉：

千萬別買癟下去的，這樣的楊梅一般都不新鮮。果實飽滿的楊梅，它表面一粒粒的果肉是突起的。

四聞味道：

新鮮的楊梅有股香味，如果聞起來有股淡淡的酒味，說明存放時間過久或存放不當，導致楊梅已發酵，就不要買了。