焦亞硫酸鈉在生活中是比較常見的，它是屬于一種食品添加劑，我們經(jīng)常買食品經(jīng)常看到有防腐劑或者保鮮劑等，這些里面就含有這種焦亞硫酸鈉，但是我們很少去拆開，焦亞硫酸鈉的作用有蠻多的，在生活中可以作為防腐劑，漂白劑等，作為防腐劑的時候可以維持食品的新鮮，作為漂白劑的時候可以漂白物品，那么適當(dāng)用這些是對我們?nèi)梭w是沒有害處的，但是吃下去多少是有的，以下來分析:
一般來說，焦亞硫酸鈉在空氣中會分解出二氧化硫，這種化合殘留物會強(qiáng)烈刺激人體的呼吸道和胃黏膜，引起咳嗽和哮喘。而且，焦亞硫酸鈉易溶于水，產(chǎn)生亞硫酸，這種酸性物質(zhì)會腐蝕腸道。此外，因為焦亞硫酸鈉是人工合成，純度不可能達(dá)到百分之百，會有一些重金屬殘留，如鉛、鉻等，長期食用可能造成重金屬超標(biāo)。
焦亞硫酸鈉作為漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進(jìn)行漂白。焦亞硫酸鈉可引起人體肝腎傷害，嚴(yán)重的會造成急性中毒，甚至導(dǎo)致死亡。在日常生活中，購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡單的判斷。如買荸薺，可看其表皮顏色是否過于鮮艷，如鮮艷的話可再聞其是否有刺激性氣味（是果實的話可削去表皮聞），如有刺激性氣味，則一般可能經(jīng)過藥劑浸泡。當(dāng)作為竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等的漂白劑時，焦亞硫酸鈉最大使用量，均以其殘留物二氧化硫的含量來計算，粉絲、粉條的限量為每千克0.1克的二氧化硫殘留。
一般不認(rèn)為焦亞硫酸鈉會直接致癌。但長期食用的話，會對我們的機(jī)體和免疫功能造成影響，有可能誘發(fā)癌癥。
