山梨酸鉀是肉食品應(yīng)用很普遍的一種有機(jī)化學(xué)添加劑。因?yàn)樯嚼嫠崾且环N不飽和脂肪，能夠在身體參加基礎(chǔ)代謝，最后被轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，毒副作用基本上沒有。山梨酸鉀對霉菌、酵母及需氧菌有一定的抑制效果，而對革蘭氏陽性菌厭氧發(fā)酵性芽胞菌基本上沒有抑制效果。
山梨酸鉀為乳白色晶形粉末狀，有輕度的特異性異味，溶于于植物油脂類。本產(chǎn)品為抗菌添加劑，在酸堿性標(biāo)準(zhǔn)下能起功效，使用量為0.05%~0.2%,由于其可靠性差，常與別的抗菌添加劑共用便于具有協(xié)同效應(yīng)。針對含山梨酸鉀防腐蝕的冰激凌，冷食中抽樣檢查，山梨酸鉀超出3%?4%的商品許多。長期性食用可致消化性潰癀。
一般鹵菜服用山梨酸鉀的情況下要不鹵前腌漬三十分鐘以上再鹵，要不醬鹵中后期(停戰(zhàn)前數(shù)分鐘內(nèi))再放山梨酸鉀，不必長期高溫生產(chǎn)加工。
山梨酸（鉀）在密封性情況下平穩(wěn)，曝露在濕冷的氣體極易吸濕，空氣氧化而掉色。山梨酸鉀對耐熱性不錯(cuò)，溶解溫度達(dá)到270℃。
瞬間輝煌的焦點(diǎn)問#肉鹵子是我小時(shí)候我媽媽常煮的一種食物，現(xiàn)在大了非常的懷念，但是自己又不會(huì)去煮這個(gè)，肉鹵子的做法有哪些？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：肉鹵子是一種比較常見
嫣然、戀凄月問#想吃鹵肉了，去買了一份鹵肉回來，可是會(huì)做鹵肉的人不在家，我只能自己一個(gè)人做了，但是我不知道該怎么給鹵肉上色，求具體解答。大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：鹵肉
曖昧╮不是愛問#我比較喜歡吃鹵肉，每次都要媽媽燒給我吃，但我想自己做，可是我不會(huì)做，而且做出的味道也不對。所以那鹵肉的調(diào)料是什么？怎么做？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：一
玷污鳳凰者死問#最近跟朋友出去玩的時(shí)候吃到了很好吃的鹵豬肉，所以就想自己在家里做，但是以前沒有做過所以不知道怎么做，請問鹵豬肉應(yīng)該怎么做呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
表面不在乎問#前幾天去樓下食堂和朋友一起吃了頓飯，期間發(fā)現(xiàn)這家食堂做的面條肉鹵味道挺不錯(cuò)的，回到家后想自己做著試試，但不會(huì)做。面條肉鹵的做法是什么？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小
沒必要做作問#這幾天在家學(xué)習(xí)做菜，今天晚上想做鹵肉吃，但是都不會(huì)做，聽說制作的過程還是比較麻煩的，所以就想查一下鹵肉是怎么制作的啊？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：鹵肉的制
頭部穴位
足部穴位
胸腹穴位
背部穴位
上肢穴位
下肢穴位
