豬頭肉的做法有很多種，我們下文專門針對鹵豬頭肉做出介紹，鹵豬頭肉有很多做法，鹵豬頭肉做出來的色澤非常的好看，而且口感極佳，深受大家的喜愛，我們不妨看看下文的教程。
(1)將豬頭鑷凈毛茬，洗凈，剔去頭骨，劈成兩半，放入冷水鍋內煮約30分鐘，取出用冷水洗凈。
(2)鍋內放上竹墊，注入清水，加入精鹽、醬油、白糖、紹酒、蔥段、姜片，用潔凈紗布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香裝起，扎好口，放入鍋內燒沸，改用小火熬約40分鐘。待各種香料充分出味后，放入煮過、洗凈的豬頭肉，燒沸，改用小火煮約3小時，待豬頭肉熟爛，撈起冷卻。
(3)將鹵好的豬頭肉取出，抹上麻油，以保持油潤，食用時切片裝盤，澆上少許鹵汁即成。
特點:肉色紅潤，質地軟嫩，鹵味濃郁，醉香味美。
上文我們介紹了什么是豬頭肉以及豬頭肉的制作方法，我們專門詳細的介紹了鹵豬頭肉的做法大全，希望大家看了鹵豬頭肉的做法大全后，可以自己用鹵豬頭肉作為原材料，自己在家做一道精美的鹵豬頭肉。
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海南碧凱藥業有限公司成立于1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、海口工業【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位于海口藥谷，占地134畝，建筑面積10
