膽固醇取消了限量，就能隨便吃了嗎？
1.我們先說說吃蛋黃的問題
提到蛋黃，幾乎每個人都能想到膽固醇，特別是需要減肥的人，對蛋黃是又愛又怕的。其實并不需要這樣，蛋黃中含有膽固醇不假，一般在15%左右。但是蛋黃中處了含有膽固醇以外，還含有卵磷脂，卵磷脂是可以幫助蛋黃代謝膽固醇的。吃蛋黃完全不用擔心膽固醇是否會超標的問題，除非你有高膽固醇血癥，是建議少吃蛋黃的。
2.膽固醇為什么被取消限量了？
多年以來，膽固醇一直被認為是食物中的“壞東西”，所以大家都不喜歡他。但是很多人都是對它只知其一、不知其二。膽固醇過多是不好，但是并不是“壞蛋”，如果身體真的沒有膽固醇，那可就完蛋啦！膽固醇與我們的細胞膜、膽汁酸、脂肪的代謝、身體合成維生素D等都是有很大的關(guān)系的。之前老的膳食指南中建議每人每天攝入的膽固醇不超過300g，現(xiàn)在新的版本中卻沒有了限量。因為過去的這個建議雖然已經(jīng)給了好多年，但它背后并沒有充分有效和具有說服力的研究證據(jù)。
3.取消了限量就能隨便吃了嗎？
這個當然是不行的了，取消限量不意味著隨便吃！而是因為我國國家還不知道究竟要推薦吃多少，怎么來劃清膽固醇的建議攝入量還是個未知數(shù)。而且，我們?nèi)梭w自身也是可以合成膽固醇的，并不是一定需要從外界攝入才行。人體對膽固醇有一個 自我調(diào)節(jié)的能力，當食物攝入的膽固醇少的時候，身體就多產(chǎn)生一些，當食物攝入的膽固醇多的時候，身體就少產(chǎn)生一些。
取消限量不等同于隨便吃！但是平時還是建議少吃高膽固醇的食物，一般情況下，膽固醇含量比較高的食物，其脂肪的含量也是不低的，一切食物都是需要適可而止的！
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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