素食主義真的好嗎？
現(xiàn)在隨著人們對(duì)保健意識(shí)的逐漸提高，越來(lái)越多人提倡吃素食。只吃素菜而不吃葷菜，只要是畜禽肉類(lèi)，甚至動(dòng)物油都拒之門(mén)外。但是片面的追求素食真的對(duì)我們有益嗎？下面我們簡(jiǎn)單了解下。
素食指的是谷類(lèi)作物、豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)等。素食之所以被人們所推崇，因?yàn)樗厥车拇_可以給身體帶來(lái)好處。素食屬于低脂肪食品，富含豐富的膳食纖維，能夠有效降低血壓、膽固醇含量。而且素食對(duì)于保持理想的身材也是十分重要的，膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快體內(nèi)新陳代謝速度，避免體內(nèi)脂肪堆積。此外素食易消化，也可以大大降低機(jī)體能量的消耗。最后素食的經(jīng)濟(jì)效率也比較低，易于被大多數(shù)家庭所接受。
2、素食的弊端
素食雖然也能夠?yàn)槿梭w提供必須的營(yíng)養(yǎng)素，但是并不全面，并不能滿足機(jī)體需要。與普通人群相比，素食主義者更容易缺乏蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等一些微量元素。雖然這些營(yíng)養(yǎng)素也都廣泛存在于素食中，但是人體對(duì)它們吸收率卻很低，他們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不宜被人體消化吸收，很多營(yíng)養(yǎng)素也達(dá)不到人體的推薦攝入量。其次，由于素食主義者對(duì)于膳食搭配也是單一的，所以營(yíng)養(yǎng)缺乏是素食主義的一最大弊端。
首先就是發(fā)育期的青少年兒童，青少年兒童是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，需要大量的攝入蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)滿足機(jī)體的需要，就需要用大量的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)補(bǔ)充，而肉制品中的優(yōu)質(zhì)蛋白剛好能滿足。其次孕婦和哺乳期女性，這兩類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)的攝入需要滿足自身還要給予寶寶充分的營(yíng)養(yǎng)，而從素食所獲取的營(yíng)養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。
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