秋天當然要有色彩，咸蛋黃焗南瓜溫暖我們的秋天！
在我們的印象里面，秋天往往是非常蕭瑟的，因為在秋天的時候有非常多的落葉，另外秋天的天氣寒冷了，給我們帶來的感覺就是比較清冷的，但是我認為秋天這個季節不能夠給我們帶來情緒上的失落，我們也應該積極的在秋天尋找一些色彩。比如說在秋天的時候是桔子成熟的季節，所以我們大家就可能會看到漫山遍野的橘黃色，并且秋天的時候銀杏葉也變黃了，是非常具有浪漫氣息的。而在飲食方面，在秋天的時候可以多吃南瓜，也是一種溫暖的色彩。今天小編想給大家介紹的是一款在味道上也非常暖心的食物，叫做咸蛋黃焗南瓜，不知道大家是否感興趣呢？
秋天的時候非常適合我們大家吃咸鴨蛋，咸鴨蛋其實也是非常好做的，我們大家可以到市場里面去挑選一些鴨蛋，然后請專門的加工的機構幫助我們加工。另外也可以直接購買咸鴨蛋，在挑選的時候最好要選擇個頭比較大的咸鴨蛋，因為這樣的鴨蛋的蛋黃會更加飽滿一些。并且腌制的時間也需要把握好時間，剛剛好的話咸鴨蛋的蛋黃就會有油流出來，吃起來也會更香濃。
二，選擇南瓜。
我們大家在超市會發現南瓜的種類是非常多的，首先最為常見的就是最普通的大個頭的南瓜，這樣的南瓜的味道其實是非常好的，并且價格也非常便宜，但是有一個缺點就是這樣的南瓜太大了，如果超市不切開賣的話，那么我們一次性買得太多可能就會吃不完，所以大家也可以選擇購買比較小的像燈籠一樣的南瓜，這樣的南瓜看起來也會更可愛一些。
首先我們大家需要把我們買的南瓜洗干凈，然后把它的皮給去掉，接下來把南瓜切成比較大小合適的塊狀，在鍋里面慢慢的蒸熟。把咸鴨蛋的鴨蛋黃給挖出來，用工具把它給搗碎了。等到南瓜蒸熟之后，把南瓜與搗碎的鴨蛋黃均勻的攪拌在一起，在鍋里面倒入油加熱之后，把南瓜與鴨蛋黃一起倒進去炒熟就做好了。
四，解膩抗癌。
其實咸鴨蛋一直是非常受人們喜愛的一種食材，咸鴨蛋的鴨蛋黃里面含有非常多對人體有益的脂肪酸，所以多吃有利于治療心腦血管的疾病，并且可以降血壓，防止動脈粥樣硬化。而南瓜作為一種非常養生的食材，多吃可以解膩，并且可以美容養顏，有利于維持皮膚的年輕化。如果我們大家想要抵抗癌癥的話，多吃咸鴨蛋焗南瓜是很有幫助的。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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