大連汽水，真正的童年味道？
“老口味”承載兒時回憶。有人說：童年時期，幸福很簡單。長大了，簡單很幸福。我想回憶童年的味道，所以我買了一瓶大連汽水，回味童年的味道。更多的是為了從汽水中尋找懷舊的感覺。
曾經“大連汽水”帶著它濃厚的本土味道頻繁在超市、網絡亮相，風靡一時。喝了大連汽水就能回味童年的味道了？ 那我們就來分析一下大連汽水的童年味道，究竟如何？
首先，我們要知道大連汽水是怎么做出來的，它是用碳酸水（純凈水、二氧化碳）和一些食品添加劑（檸檬酸、阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素、食鹽、苯甲酸鈉、食用香精等）勾兌而成。它喝起來就像我們小時候喝過的香檳，“大連汽水”的配方其實是起源于上世紀末本世紀初流行的老汽水，只不過如今的配方逐年改良。
隨著大連汽水銷量的日益火爆，假的大連汽水也逐漸浮出水面。除了配方不同，品質也很低劣。比如汽水里的二氧化碳，正規工廠用的是食品級二氧化碳，90元一罐，而有小作坊用三四十元一罐的工業二氧化碳。
提醒大家購買任何商品都不要忘記看配料表！
同樣因為看了配料表，好多人都產生了疑惑，為什么“大連汽水”中沒有糖的存在，卻還是甜甜的？這里就體現出來一個小惡魔：“甜味劑”的作用。人工合成的甜味劑可以提供甜味，并且幾乎不會有熱量產生，所以你看“大連汽水”的營養成分表中，能量一項是不是為“0”呀？
甜味劑的甜度是糖的成百上千倍！只需要少量就可以提供給人很享受的甜味。因此，它是一種低能量高甜度的物質。甜味劑有一個優點，也算是益處吧，就是它不會增加患齲齒和蛀牙的風險。但是！對于兒童來講，過多甜味劑的攝入會導致孩子味覺遲鈍。
人們經常傳言說甜味劑會導致一些健康問題，像白血病、腎病、不孕不育等。然而，現行的研究證據表明，甜味劑并不會引起這些健康問題。但這并不意味著可以肆無忌憚地飲用。合格的甜味劑雖然對人體沒有壞處，但是，長期過量攝入，日積月累也會對人的身體健康造成一定的傷害。甜味劑也是“甜危機”啊！
同時，甜味劑雖然熱量很低，甚至無熱量，但是大多數會增加食欲，反而使熱量的攝入更大，導致體重異常、超重、肥胖等。
在大連汽水的配料表中寫著這樣一項：阿斯巴甜（含苯丙氨酸），阿斯巴甜是一種甜味劑，苯丙氨酸是人體的必須氨基酸。于是，就有人說喝了大連汽水還能給我們補充人體的必需氨基酸，簡直兩全其美。且慢！這純屬是你想多啦！苯丙氨酸正常情況下在我們人體的去路是在苯丙氨酸羥化酶的作用下轉變成酪氨酸，酪氨酸可以在我們體內合成黑色素。我們頭發的黑色就與苯丙氨酸息息相關！可是如果對于患了苯丙酮尿癥的人，事情就變了模樣！這就涉及了苯丙氨酸的另一個去路，在轉氨基的作用下轉變為苯丙酮酸，苯丙酮酸對中樞神經系統有毒害作用。苯丙酮尿癥是一種遺傳性疾病，當父母雙方都帶有苯丙酮尿癥基因并且都將其傳遞給子女時，子女就會得苯丙酮尿癥。患兒主要表現為智力障礙、毛發變黃、皮膚色白、四肢短小；尿有一種鼠臭味，有時有癲癇發作。苯丙酮尿癥是一種遺傳代謝病，而已經患病的更要注意限制苯丙氨酸的攝入量，30～50mg/kg bw（體重）。當然，不攝入最好！
食品添加劑對兒童的影響還是很大的，兒童正處于生長旺盛期，各免疫系統都還沒有發育完全，過多的去攝入含有食品添加劑的食品、飲料等，會阻礙孩子的正常發育，并且有些五顏六色的含人工色素的食物看著很好看，但吃起來很危險。過多食用會導致孩子體內“鋅”元素的流失，易患生長發育遲緩、少兒多動癥、異食癖、智力低下、成年后的不孕不育等。切記，不要讓孩子過早感受“大連汽水”。
物無美惡，過則為災！“大連汽水”的童年味道其實是添加劑的味道~
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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