劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！紅薯葉曬干也是可以食用的，能拌涼菜或者煮水，紅薯葉含有豐富的膳食纖維、蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣，可以提高免疫力、保護視力、緩解便秘。但是不要經常吃曬干的食物，缺乏水溶性維生素！