劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好：蔥油餅和面是有技巧的，蔥油餅要求酥軟，不能僵硬。所以，和面很關鍵，一定要用燙面，就是用開水燙面，這樣做不來的蔥油餅才會正宗。