劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好：自己做魚丸可以少量使用淀粉，淀粉多了影響口感，如果有生粉盡量用生粉，如果沒有生粉可以選擇土豆淀粉做，做法比較簡單，剁魚肉是關鍵問題。一定要剁的細膩。