劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！蒸雞蛋糕看起來容易，但是很難掌握，很多人會把雞蛋糕蒸成蜂窩狀，一般雞蛋羹需要等水開以后上鍋蒸8分鐘，燜5分鐘就可以，這樣比較嫩，不要蒸太長時間。