劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好：蒸雞蛋糕一般蒸10分鐘即可，雞蛋糕要求的就是鮮嫩，如果時間太長，就會蒸老，不能保持鮮嫩，而且會造成營養素的損失，現在人們都用的是燃氣，所以火力比較強，只需要十分鐘即可。