劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好，鯡魚罐頭是可以食用的，而且也具有一定的營養價值，含有豐富的優質蛋白，不飽和脂肪酸，以及一些礦物質成分。吃魚罐頭還是比較健康的食物，是不含防腐劑的，因為是采用超高溫滅菌的方式，并且密封，不需要防腐劑。