劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！紫蘇子油可以用來炒菜，但是一般都是用來涼拌食用，可以保留更多的營養，紫蘇子油是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達67%左右，營養非常豐富。