劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！椰子油凝固了不代表變質，還是可以食用的，椰子屬于熱帶，凝固點比較高，很容易凝固，可以放到25°以上的溫水中，自然就會融化。椰子油含有多種維生素與礦物質，可以起到抗氧化、美容養顏、降低膽固醇、提高免疫力的作用。