劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

先把菱角用溫水泡一會洗凈，然后從它尾部那個小圓孔處開口比較好剝。建議你還是煮熟了再吃，煮熟后的菱角非常容易剝皮，可用刀從中間切開，一擠果肉就出來了，味道還不錯。