燉湯好還是煲湯比較好呢
“最近由于天氣熱，我們家人總是沒有什么食欲，我想做些湯給家人喝，而且都說湯的營養(yǎng)價(jià)值非常高，可是我之前很少做飯，我想了解一下燉湯好還是煲湯好呢？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！燉湯和煲湯各有各自的特點(diǎn)，最主要還是看個(gè)人的口味需求和接收程度，燉湯用隔水鍋慢燉，水份不流失，湯清、營養(yǎng)液不會(huì)因?yàn)楦邷嘏胫蠖魇?。吃時(shí)連料帶湯一起吃；煲湯是將食材與水一起加熱，主要補(bǔ)水，湯比較濃稠，味道都滲入湯里面了。
2017-06-26