劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

排骨湯放醋一是增加口味，二是去腥味，三是增加鈣營養素。所以，一般是在水開之前就要放醋的，這樣才能起到相應的作用。注意不要多放。