最近想要在家里制作蛋撻，但是不知道怎么樣才能做出好的蛋撻液，想知道在做蛋撻液的時候需要準備些什么東西才能夠讓做出來的蛋撻液效果好？

首先要注意的就是選擇較為新鮮的雞蛋，將雞蛋打碎后，將雞蛋黃與雞蛋清分開，然后將雞蛋清用攪拌機進行攪拌，攪拌至蛋清出現泡沫狀就可以了，然后再將雞蛋黃進行攪拌，攪拌均勻就可以，然后再將兩者混合，再進行一次攪拌，攪拌大概5到10分鐘后就可以了，這時候在雞蛋液里面適當的加入適量的鹽，然后再適當的撒入少許淀粉，加入少許的糖，這就是良好的蛋撻液。