蛋撻液的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是雞蛋和牛奶的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樗闹谱鬟^程中用到的主要材料就是雞蛋和牛奶。在平常的生活中我們會(huì)經(jīng)常食用到用雞蛋，牛奶做出來的食物。這就更好的說明了它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)橹挥袑?duì)我們身體有益的食物，我們才會(huì)嘗試著經(jīng)常去食用它們，這樣才能吸收到營(yíng)養(yǎng)。

不同的做法成就了不一樣的款式，那么就是因?yàn)檫@樣我們的選擇才會(huì)增多。因?yàn)槲覀兠總€(gè)人的口味和需求都是不一樣的，款式多了我們才能夠更好的去選擇自己喜歡的。所以食物的不同做法是很重要的。那么蛋撻液的做法是什么呢?

食材食譜熱量：135(大卡)

主料:牛奶250g,淡奶油250g

方法/步驟

將70g糖與牛奶混合后用小火加熱把糖融化。將蛋黃和蛋清分離。將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質(zhì)和氣泡)倒入事先做好的撻皮里(7分滿)。可加入芒果等水果果肉(如最左邊兩個(gè))。200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。

牛奶是人所共知的營(yíng)養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。

牛奶能中和胃酸，防止胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對(duì)消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對(duì)消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

蛋撻液的做法上面介紹了它的原材料就使用雞蛋和牛奶，那么我們食用蛋撻液這樣很好的吸收到雞蛋和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素是很多的，那么雞蛋中的蛋白質(zhì)含量相對(duì)于其他的食物來說是很高的，還有牛奶中的鈣的含量也是很充足的。