我們家離海邊比較遠，所以平時吃的蝦都是河蝦，我買了一些海蝦但是是干的，不知道干的大蝦應該是怎么做比較好吃啊？

干大蝦首先需要注意口感會比較咸一些的，在做之前首先就是需要注意先把大蝦放到清水中浸泡，然后加上蔥姜蒜等調料放入鍋中蒸，這樣的話蝦的口感就會比較有韌性一些，還可以直接在浸泡過之后剝掉外殼，然后進行爆炒，這樣的話口感也會比較好一些，會有著蝦干的味道，經常吃香的話對人體的營養補充是非常好的，因為蝦里面的蛋白質以及其他的礦物質和微量元素都是比較豐富的。