對(duì)于蝦我想大家都應(yīng)該是比較熟悉的了吧?蝦是一種比較常見(jiàn)的生物，蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣物質(zhì)等等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食品，受到了很多人的喜愛(ài)。蝦的種類那更是多種多樣啊，比如說(shuō)有皮皮蝦、龍蝦等等，真是多的都數(shù)不過(guò)來(lái)了，不同的蝦生活的地方可能是不一樣的，那么她們的生活習(xí)性就會(huì)有所不同。

蝦的吃法有很多種，不如說(shuō)有紅燒的，那味道真是酸辣可口，菜的顏色更是不用多說(shuō)了，真是一看到就會(huì)忍不住去吃一口的。其實(shí)還有一種吃法叫做蝦仁，蝦仁是一種老少皆宜的食品，下面我就來(lái)告訴大家寶寶蝦仁的做法吧。

料

材

龍須面，熟蝦仁，青菜，適量高湯，熬熟植物油

做法

1、將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用;

2、將熟蝦仁剁碎，青菜心開(kāi)水燙后切碎備用;

3、將碎面條、熟蝦仁、青菜及適量高湯一起放入鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)后小火再煮;

4、待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

材料

面條，熟雞肝末，新鮮蝦肉，菠菜末，雞蛋，植物油，適量高湯

做法

1、將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用;

2、起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開(kāi)水燙過(guò)的菠菜煸炒片刻;

3、將煮熟的雞肝用刀剁成碎末;

4、將面條放入開(kāi)水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi);

5、加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開(kāi)，小火再燉片刻;