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刀魚需要去鱗嗎?

關(guān)鍵詞:刀魚如何去鱗解決措施注意事項(xiàng)

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 公司發(fā)福利,發(fā)了一箱刀魚,這些東西不好收拾啊,家里人倒是挺喜歡吃的,就是做起來麻煩,平時(shí)也沒怎么弄過,這一箱東西還不知道怎么做呢,刀魚需要去鱗嗎?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    刀魚是需要去鱗的,將刀魚放在80度左右的水中浸泡,泡10分鐘左右,立即放入冷水中,然后用刷子刷,它的鱗是很容易掉的,但是刀魚的鱗如果去不干凈,吃起來會(huì)苦,所以還是要認(rèn)真清洗,如果覺得沒有去干凈,可以再用淘米水處理,不過也有例外,如果你的刀魚是很新鮮的,或者是活的,你就可以不用去鱗,因?yàn)樗镊[營養(yǎng)價(jià)值很高,不新鮮的會(huì)苦,新鮮的不會(huì)。

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