家里人都非常喜歡吃水餃，尤其是這個香菇蝦肉餡兒的餃子，今天家里人出去了，所以就想自己做一下這個香菇蝦肉餃子，請問怎么做呢？

其實你所說的香菇蝦肉餃子非常好做的，首先要揉好面團，然后就可以調仙姑蝦肉的餡兒了，香菇呢最好是選擇干的香菇，因為香菇干味道很濃郁，將干香菇洗干凈，用水泡軟，擠干水分，切成小塊， 然后經可以將蝦的蝦線挑出，切碎準備，隨后繼續向蝦仁中加入少許的料酒，鹽，少量的糖，雞精，最后再加入一個雞蛋，蔥姜蒜等等攪拌，餃子餡兒就這樣調好了。