以前做雞蛋糕總是過(guò)老，皺巴巴的，不好吃，而且蒸的只剩水，也沒(méi)什么味道，現(xiàn)在想學(xué)習(xí)下，雞蛋糕怎么樣蒸才美味呢？

首先把雞蛋洗一下，然后打碎放碗里攪拌均勻，然后放一點(diǎn)醬油，蝦仁，蔥花一起攪拌均勻，可以根據(jù)個(gè)人口味放不同調(diào)理，主要是放水，把打開(kāi)一半雞蛋殼放水倒入雞蛋碗里，要放八次水，這個(gè)水量就可以，然后放入蒸鍋，要把雞蛋碗蓋嚴(yán)實(shí)了，然后可以開(kāi)火蒸了，一般蒸十分鐘左右就可以了，蒸好的雞蛋糕表面看起來(lái)滑嫩，吃起來(lái)味道也很好。即簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)，雞蛋糕也容易消化，多吃雞蛋對(duì)眼睛好。