首先是需要選擇比較規(guī)則的土豆，然后先豎著切成片狀，然后將一片片的土豆片整齊的放在一起換一個(gè)方向切絲，盡量是需要注意切的厚度，不能夠太細(xì)，在炒土豆的時(shí)候就是比較容易斷掉。首選土豆里面含有一些淀粉含量較高，特別是能夠預(yù)防癌癥的功效，對(duì)于身體能量的補(bǔ)充也是比較全面的，特別是需要使用土豆絲配合青椒清炒的時(shí)候比較好吃，平時(shí)多點(diǎn)土豆有助于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。