小兒厭食癥飲食原則

　　小兒厭食癥飲食保健

小兒厭食癥健康食譜(僅供參考，具體需要詢問醫生)：

　　(1)粥類

　　【檳榔粥】

　　[配料]檳榔15克，粳米60克。

　　[用法]先用檳榔片煎汁，去渣，加入粳米，煮稀粥。每日空腹服1～2次。

　　[功效]消食導滯，行氣除脹。主治食積氣滯，脘腹脹痛，大便不爽，厭食不欲飲者。附：本方不宜久服，一般以2～3天為1個療程。對脾胃氣虛，中氣下陷者應當忌用。若加重方中檳榔用量，可適用于腸道寄生蟲引起的厭食。

　　【白術豬肚粥】

　　[配料]白術30克，生姜2克，檳榔10克，豬肚1個，粳米60克。

　　[用法]豬肚同白術、檳榔、生姜共煮，至肚熟時，取汁，以湯入粳米煮粥。以麻油、醬油拌豬肚，佐餐藥粥。

　　[功效]健脾益氣，消食和胃。主治脾胃虛弱，消化不良，不思飲食，脘腹作脹，大便泄瀉。

　　【麥芽粥】

　　[配料]麥芽50克，粳米50克。

　　[用法]麥芽與粳米煮粥食用。

　　[功效]健脾開胃消食。主治小兒厭食，乳食停滯者。

　　【淮山鴨肫粥】

　　[配料]淮山藥15克，鮮鴨肫1個，粳米50克。

　　[用法]鮮鴨肫洗凈，切成片，粳米洗凈，和淮山藥等一同放入沙鍋內加水煮沸，文火煮成粥。每天吃1次，連服5～7天。

　　[功效]補益脾胃。主治小兒厭食。

　　【豬肚大米粥】

　　[配料]豬肚250克，大米100克，鹽少許。

　　[用法]先用鹽將豬肚搓洗干凈，切小丁，與大米煮成爛粥，加鹽調味，分次食用。

　　[功效]具有健脾養胃之功。可治小兒食欲不振，病后虛弱，四肢乏力。

　　【小兒消食粥】

　　[配料]山楂片10克，高粱米50克。

　　[用法]將山楂片和高粱米一起置于鐵鍋，文火炒焦，取出壓碾成粗粉，置于沙鍋，加水煮成粥。不滿1歲，每次取10克消食粥，每日3次;2～3歲，每次取20克消食粥;4～5歲，每次取30～40克消食粥食用。調味可加適量的奶粉和白糖。

　　[功效]健脾消食。主治小兒厭食、小兒消化不良。

　　【雞內金粥】

　　[配料]雞內金5克。

　　[用法]雞內金炙酥研末，拌入粳米粥內食用，甜咸自便。

　　[功效]消積化滯。主治小兒厭食，面色無華，時而腹痛腹脹，矢氣惡臭者。

　　【扁豆苡米粥】

　　[配料]扁豆20克，淮山藥15克，苡米10克。

　　[用法]將扁豆、淮山藥、苡米等洗凈一同放入沙鍋，加水煮沸，文火煮成粥。每日1次，連服5～7天。

　　[功效]和中健脾，消暑化濕。主治小兒厭食。

　　(2)湯類

　　【橘皮鯽魚湯】

　　[配料]鯽魚1條，生姜30克，橘皮10克，胡椒1克，蔥適量。

　　[用法]將鯽魚洗凈，生姜洗凈切片與各味藥用紗布包好放入魚腹內，加水適量，小火燉熟，加鹽、蔥少許調味，空腹喝湯吃魚肉(須仔細挑去魚刺)。分2次服，每日1劑，連服數天。

　　[功效]適用于脾胃虛弱型小兒厭食。

　　【蘿卜酸梅湯】

　　[配料]鮮胡蘿卜 50克，酸梅5枚，鹽少許。

　　[用法]先將胡蘿卜洗凈，切片，加清水1大碗，同酸梅共煮，煎至半碗，加食鹽調味。

　　[功效]生津養胃，促進食欲。對于津液不足、厭食的患兒效果甚佳。

　　【波蘿湯】

　　[配料]菠蘿肉250克，白糖適量。

　　[用法]將菠蘿肉放入淡鹽水中浸泡10分鐘，然后切成小塊，加水煮湯，調入白糖即成。每日1劑，連服5～7日。

　　[功效]補脾益胃，潤腸通便。適用于小兒病后不思飲食、大便秘結等。

　　(3)開胃飲料

　　【橘皮山楂茶】

　　[配料]橘皮15克，焦山楂、萊菔子各10克。

　　[用法]將上3味共制粗末，放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。2歲以下小兒藥量減半。

　　[功效]健脾開胃，化食理氣。適用于小兒厭食。

　　(4)開胃小點心

　　【八仙糕】

　　[配料]芡實、山藥、茯苓、白術、蓮子、薏苡仁、白扁豆各150克，黨參50克，糯米粉1000克，麻油100克，白糖250克。

　　[用法]將芡實、山藥、茯苓、白術、蓮子、薏苡仁、白扁豆、黨參，曬干后共研為細粉，過篩。把上粉同糯米粉、白糖及麻油一并拌和均勻，然后加水適量，如常法揉成面團，壓入木模，做成小餅塊。把小餅塊放入蒸籠內，蒸熟后曬干，備用。每日早晚空腹食用，每次1～3塊，用開水調服或嚼服，連服半月。

　　[功效]健脾益胃。適用于小兒脾胃虛弱所致的厭食，泄瀉，消化不良，腹脹便溏，面色萎黃，形體瘦弱等。

　　【糖漬金橘】

　　[配料]新鮮金橘、白糖各500克。

　　[用法]將金橘洗凈，壓扁，去核，放入瓷器內，加白糖250克拌勻，腌漬1晝夜，待金橘浸透糖后，放入鍋內，加水少許，燒沸后以文火熬至汁液耗干，離火，候涼，再拌入白糖250克，然后放入搪瓷盤內，風干數日，即成金橘果脯，裝瓶備用。隨意食用。

　　[功效]理氣開胃，消食化痰。適用于小兒厭食，食欲不振，消化不良，胸悶腹脹，痰多。

　　【燉蘋果泥】

　　[配料]蘋果1個。

　　[用法]將蘋果洗凈，去皮，切成薄片，放碗內加蓋，置鍋中隔火燉熟，用湯匙搗成泥狀，喂幼兒服食。

　　[功效]適用于小兒厭食。

　　【山楂萊菔子散】

　　[配料]山楂360克，萊菔子90克。

　　[用法]將山楂燒存性，與萊菔子共研細末，混勻備用。每服3克，日3次，粳米湯送服。

　　[功效]健脾行氣，消食化積。適用于小兒厭食。

　　【山楂餅】

　　[配料]山楂15克，雞內金7.5克，山藥粉、麥粉各75克。

　　[用法]將山楂、雞內金研為細末，與麥粉等加清水適量揉為麥團，捏成餅，放油鍋中煎至兩面金黃時即成，每日1～2劑。或將山楂、雞內金水煎取汁與山藥粉、麥粉和勻，如法做餅服食。

　　[功效]健脾消食。適用于小兒厭食。

　　【蘿卜餅】

　　[配料]白蘿卜350克，瘦豬肉150克，山藥粉、麥粉各適量，蔥、姜、椒各適量。

　　[用法]將蘿卜洗凈切絲，炒至五成熟，與豬肉同剁細餡，加蔥、姜、椒、鹽等拌勻，麥粉加清水適量做成麥團，拌成麥皮，以蘿卜餡為心，麥皮為皮，做成夾心小餅，置油鍋中烙熟服食。每日1～2次，空腹服食。

　　[功效]健脾消食，和胃化痰。適用于小兒厭食。

　　【山楂片】

　　[配料]市售山楂片。

　　[用法]1～3歲幼兒，每天吃山楂50克;3～6歲幼兒，每天吃100克。均分3次飯后吃。連吃7～10天。

　　[功效]消積化滯。主治小兒因乳食停滯厭食，面色萎黃，毛發不榮者。山楂片健胃消食，善治乳食積滯;但不宜多食，多食反會呆胃，這是因為小兒脾胃比較虛弱，過食傷胃，降低消化功能。