一、發病原因
1.毛球 由頭發構成的毛球較多見，約占文獻上報道的毛糞石病例的55%，本病90%是女性，特別是神經質的女孩常有咬咀及咽下頭發的習慣，最容易發生此病。毛球主要是由多量的長短不一的頭發組成，同時尚可能混有羊毛、毛線和植物纖維等。由于其中含有各種食物的腐敗性分解物，其顏色大都是暗綠色或黑色，且常有異常的惡臭。
2.植物球 是由各種植物的皮、籽、葉、根和纖維等結團而成，約占毛糞石的40%，其中最常見者是在食柿后形成，也有因食椰子、芹菜和南瓜等纖維而形成者。食生柿后最易形成植物球，是因為生柿中含大量的柿鞣酸，與胃酸作用即變成一種甚為黏稠的膠狀物，就可以把植物的纖維和皮、籽等復合在一起，形成植物球。
3.結石 是最罕見的一種，僅占毛糞石的3%～5%。其中最奇特者是油漆工人因有吮吸漆水(一種蟲膠的酒精液)之習慣，可以在胃中因松香或樹脂的逐漸沉積而形成巨大的結石。某些藥物如胃腸造影時服下的鋇劑，潰瘍病患者服下的碳酸鎂或鉍劑，也可能在胃內形成結石。
二、發病機制
1.植物性胃石 柿子中含有鞣質(phlobatannin)及樹膠、果膠，在胃酸作用下鞣質與蛋白質結合成鞣酸蛋白，后者與果膠、樹膠及纖維素黏合在一起而形成胃柿石。高酸環境是胃石發生的條件。山楂、黑棗等亦含有大量果膠與鞣質，常可形成胃石。南方產柿子果肉松、多汁，不易形成柿石。殘胃胃石癥一般發生于殘胃伴胃動力障礙者，多為植物性結石。飲食纖維成分高，術后輸出口引流減少及食物咀嚼少等原因使植物的根、葉、皮在胃內與黏液凝結成結石。
2.毛石 毛發進入胃內附著于黏膜而不易排出，反復食入，因互相交織纏繞而形成發球。毛發石多呈J形、U形，表面粗糙不平，附有黏液并有腐敗臭味。對胃長期刺激可發生潰瘍或穿孔。
3.乳酸石 多見于高濃度奶喂養的低體重新生兒，低體重新生兒胃運動功能弱，高濃度奶可在胃內形成乳酸胃石。蟲膠石常見于有吸吮蟲膠酒精習慣的油漆工人，有些藥物成分如碳酸鈣、鉍劑及一些堅硬的中藥丸、造影用硫酸鋇也有在胃內形成胃石的報道。
