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粉絲怎么做好吃

作者:大眾養生 時間:2016-03-07 11:47:39來源:大眾養生網我要分享

1、涼拌蕨根粉絲

涼拌蕨根粉絲在日常生活中是比較常見的一到菜肴。特別適合老年人作為食療的食品以及在夏季的時候作為涼拌菜食用,另外在涼拌之前要先把蕨根粉先用水煮熟。蕨根粉是從野生蕨菜中提煉出淀粉做成的粉絲,蕨根粉絲對人體有很好的保健作用。而且蕨根有潤腸通便、清熱解毒、幫助睡眠等很多功效,對咽喉疼痛、牙周炎、清火也有比較好的食療效果。

2、老鴨粉絲

老鴨粉絲湯是比較常見的食物,其營養價值也是比較豐富的。特別是在鴨子的選材上面,一定要選擇老鴨,而且其做法也是比較簡單的。將粉絲用熱水泡好,再將鴨的內臟洗凈調汁鹵好裝盤備用。另外最重要的一部就是進行熬湯,將老鴨洗干凈之后用慢火開始煮,等到鴨子熟爛為止。最后再將所有的準備好的材料進行一起燒,最后再加入調味料之后就能吃了。

3、粉絲怎么做

粉絲的種類是非常多的,例如綠豆粉、蠶豆粉,還有很多淀粉類的粉絲,例如紅薯粉、土豆粉等。而且粉絲也有不同的形狀,每個地方的做法也是不同的,但是基本上都是大同小異。另外在制作粉絲的時候都會加入明礬,如果長期的食用可能會導致人的記憶功能受到影響,甚至于造成老年癡呆,所以說在平時的時候最好少吃為宜,另外吃完粉絲之后不要再吃油炸食品。

4、菠菜粉絲

菠菜粉絲大多數的人都喜歡涼拌、或者是燒湯等。如果是涼拌的話,那么就需要把粉絲用溫水泡發,將菠菜用熱水綽一下,最后將、生抽、、糖調入菠菜和粉絲中拌勻。上面撒上紅甜椒末和白黑芝麻就可以了。菠菜的營養成分是比較高的,但是其含有豐富的草酸。所以說在吃之前用熱水燙一下是比較好的,粉絲也最好少吃為宜,吃過多的粉絲可能造成胃痛。

5、粉絲煲

粉絲煲的種類是比較多的,例如牛肉粉絲煲,腐竹粉絲煲、菠菜粉絲煲等,不同的粉絲煲其做法、配料以及口感也完全不同。但是大體上還是比較相同的。首先將粉絲用熱水焯熟,之后將牛肉洗干凈,蔥,,蒜切切片,將鍋燒熱之后倒油,再放入牛肉翻炒,之后將準備好的材料都一起倒入鍋中,用火燒開之后,再將調料加入。用濕淀粉勾芡,淋上麻油,起鍋裝入砂鍋中,燒熱之后就可以了。

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