1、木耳炒肉片

木耳炒肉片是比較特色的一道食物，而且木耳本身營養(yǎng)價值比較高，能夠有效地提高人體的免疫能力，具有很好的抗癌效果，而且還可以幫助我們疏通血管，清除血管中的膽固醇，能夠有效的降血糖降血脂。制作美味的木耳肉片，需要蔥、姜、油菜，把油菜蔥姜切成絲之后，放入油鍋當(dāng)中翻炒爆香，之后再放入木耳、醬油以及黃酒，等到木耳熟透就可以出鍋。

2、豆腐木耳

木耳以及豆腐都是我們家常生活中容易接觸到的食材，豆腐當(dāng)中富含蛋白質(zhì)以及人體所需要的各種氨基酸。能夠有效地幫助我們降血脂，著保護心血管健康，而且還有很好的減肥功效，木耳當(dāng)中含鐵物質(zhì)豐富能夠幫助我們不補鐵補血，有效地防治缺鐵性貧血問題。還可以幫助清除腸胃的一些毒素廢物，所以將豆腐木耳搭配制作的食物，對我們的身體健康可以達到很好的保健功效的。

3、山藥木耳

山藥木耳制作的時候營養(yǎng)價值比較高，因為山藥本身味甘性平具有很好的健脾養(yǎng)胃，滋腎益精的效果。而且還能夠有效地預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病，口感綿軟，適合老人小孩食用。制作之前要把木耳提前泡好，切成小塊，將山藥去皮切片。在鍋里加入適量的水燒開之后放入山藥，但僅僅是過一趟熱水，就把它撈出來瀝干，再在鍋中倒入油，放蔥、辣椒爆香炒熟后在倒入山藥末翻炒，加適量的鹽、白糖入味就可以裝盤。

4、洋蔥木耳

木耳具有很好的降血糖降血壓，以及降血脂的效果，所以對于減肥瘦身的人來說也是比較好的一道食物，而且洋蔥也可以起到降血糖的作用，也能夠有效的預(yù)防胃癌。所以說洋蔥以及木耳都是公認(rèn)的排毒保健食物，制作洋蔥木耳，要將木耳提前發(fā)好之后備用，然后把洋蔥切成絲放入器皿當(dāng)中，在油鍋當(dāng)中倒入少許的油，依次放入辣椒、香油、白醋、鹽、味精攪拌均勻，這樣一道涼拌菜就可以完成了。

5、芥末木耳

芥末木耳其實是一道涼拌菜，非常的爽滑可口，很多人都喜歡吃。制作的時候需要材料有白糖、芥末、香醋、生抽、香油、鹽、雞精。把木耳清洗摘成小朵，放入開水當(dāng)中撈過瀝干備用，然后將調(diào)味料倒入裝有木耳的盤子里面，加入適量的辣椒、芥末以及之前的調(diào)味料，攪拌均勻既可以食用，制作方法非常的簡單，但是是非常可口的一道涼拌菜。

參考文獻