1、羊肉泡饃的饃有什么講究嗎

先把面粉倒入容器里，加入適量的水，做成面團，精致大約5分鐘，把做好的面團，切成大小相似的面劑子，在大約1公分的厚度的方餅，在鍋里煎成黃色即可，把羊肉洗凈瀝干切成絲，把酸菜洗凈瀝干，切成絲，將蔥姜蒜，切成末，鍋里放入適量的油，加入蔥姜蒜爆香，加入酸菜爆香倒入適量的生抽，加入高湯，大火燒開，小火頓上3-5分鐘，加入羊肉、饃，再加入食鹽胡椒粉，羊肉顏色變深即可，加入香菜，麻油，可以食用 。

2、羊肉泡饃跟肉夾饃有什么區(qū)別

羊肉泡饃和肉夾饃區(qū)別是很大的，羊肉泡饃，主要是湯里面泡的饃 ，有的羊肉湯里面泡饃，有的牛肉湯里泡饃，豬骨湯里面泡饃，雞湯里泡饃。肉夾饃主要饃里面夾的肉，也有的摸里面夾的是菜的，那就叫菜價莫，還有饃里面夾雞蛋，你就叫作雞蛋夾饃了，膜里面還有夾牛肉，那叫牛肉夾饃了，兩個截然不同的做法，味道也是不一樣的，不過都是大家愛吃的。

3、羊肉泡饃怎么做

羊肉主要做法主要食料羊肉、蔥、姜、蒜，食鹽、料酒、胡椒、油、香菜、麻油、面粉等，先把面粉做成面團，精致5分鐘，做成大小相同的面劑，最好薄點，然后把羊肉洗凈，瀝干切成絲，等 待備用，把蔥姜蒜洗凈切成末，鍋里放入適量的油，加入蔥姜蒜爆香，把羊肉倒進去，均勻翻炒，加入適量的水，食鹽、胡椒、料酒，大火燒開，加入饃，燒到2-4分鐘關(guān)火，加入香菜、麻油即可。

4、做羊肉泡饃要多長時間

羊肉泡饃要看你怎么做，像平常的做法1-2個小時就做好了，首先準(zhǔn)備準(zhǔn)備好面粉，做好面團，面團精致大約10分鐘左右，把面團做成大小相同的面劑子，壓扁成圓形，把羊肉洗凈瀝干，切成絲，白菜洗凈瀝干，切成絲 ，以待備用，把蔥姜蒜洗凈切成末，鍋里放入適量的油，加入蔥姜蒜爆香，加上羊肉翻炒，加入適量的料酒、胡椒，倒入適量的水燒開、加入饃、白菜，過2-5分鐘關(guān)火，加入食鹽、雞精，加上香菜、滴上麻油可以食用。

5、在哪里可以吃到正宗的羊肉泡饃

每個地方都有正宗的羊肉泡饃，目前在合肥，就說合肥正宗的羊肉泡饃地方，有一家在長豐路易美邦門口，馬路對面的一個巷子里，有一家賣羊肉湯的店，還有一家是在城隍廟的那邊，淮河路和步行街那邊都有，不過呢不一定是最正宗的，一般最正宗的話，還是到少數(shù)民族那邊去吃，羊肉的肉質(zhì)非常的嫩，泡的饃的也地道，味道非常正宗的。

參考文獻