1、什么是蘆筍

蘆筍是一種可以食用的植物。蘆筍的外形呈長(zhǎng)狀，并且蘆筍的顏色為綠色。蘆筍主要分別在中國(guó)，德國(guó)，美國(guó)，日本等國(guó)家。蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，蘆筍富含多種維生素，氨基酸，對(duì)于人體有著非常好的保護(hù)作用。并且如今蘆筍也可以用制作藥物，能夠治療膀胱炎，水腫等癥狀。蘆筍的做法也有很多種，可以清炒，涼拌，熬湯等，所以蘆筍是一種性價(jià)比非常高的植物。

2、蘆筍要不要去皮

蘆筍是要去皮的。因?yàn)樘J筍的皮殼非常的堅(jiān)硬，跟竹子一樣，如果在煮蘆筍的時(shí)候?qū)ひ黄鹬蟮脑?，那么蘆筍吃起來口感會(huì)非常的差，雖然在煮的時(shí)候蘆筍的皮可能會(huì)出現(xiàn)一定的軟化，不過人在咬起來牙齒還是會(huì)受不了的。去蘆筍的皮方法也非常的簡(jiǎn)單，只有把蘆筍切成了兩截然后用刀輕輕的將蘆筍的皮剝開即可。不過有研究表明，蘆筍有很大一部分營(yíng)養(yǎng)來自它的皮。

3、蘆筍口服液

蘆筍口服液主要是癌癥的輔助治療藥物，一般胃癌，肺癌，各種人體腫瘤都是需要口服蘆筍口服液的。蘆筍口服液為瓶裝，大包裝為盒裝，每盒有十二瓶的蘆筍口服液。蘆筍口服液的服用方式為每次10ml，每日三次，三次分別是早上，中午，晚上。服用完蘆筍口服液患者一般會(huì)出現(xiàn)食欲不振，易困，口干舌燥等癥狀，一般藥效過后病狀自然會(huì)消失。

4、上湯蘆筍的做法

上湯蘆筍的做法如下。第一步，先將蘆筍去皮，然后把蘆筍切成段狀，準(zhǔn)備一盆清水，把蘆筍放入到清水浸泡三十分鐘之后撈出。第二步，把咸鴨蛋，皮蛋切塊塊狀，紅辣椒切成圈狀備用。第三步，準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋里加入適量的清水，加入切好的咸鴨蛋和皮蛋還要紅辣椒，放入到鍋中煮熟。第四步，在準(zhǔn)備另外一個(gè)鍋，鍋里放水煮沸，然后加入蘆筍煮熟后撈出。第五步，把煮熟的蘆筍撈出在盤子里，把另外一個(gè)鍋的食材倒入在蘆筍的盤子里即可。

5、蘆筍怎么處理

蘆筍的處理首先先要蘆筍頭部的沙土給去掉，一般放入在清水當(dāng)中浸泡半小時(shí)即可去土。然后需要將蘆筍的皮給去掉，用平常切肉的刀很難將蘆筍的皮給去掉，所以應(yīng)該準(zhǔn)備一個(gè)細(xì)小鋒利的刀，先將蘆筍的根本去掉，然后將蘆筍切成兩面，這樣就可以很輕松的將蘆筍的皮給去掉。還有一個(gè)非常好的去蘆筍皮的方式，那就是把蘆筍放入在醋中浸泡一晚上，就可以很好的去皮。

參考文獻(xiàn)