今天給大家介紹四種常見的食材，但是功效卻是不能被忽視的。一起來看一下吧。

柑橘：癌癥克星     

柑橘類水果中的抗癌成分有將近200種，完全勝任“癌癥克星”的美譽(yù)。相關(guān)研究表明，明天食用柑橘類水果會降低50%左右的患癌幾率，其中包括口腔癌、食道癌、胃癌等。并且，專家指出柑橘類的水果糖分指數(shù)比較少，尤其是柚子，糖尿病人完全可以食用。建議大家不要把柑橘類水果榨汁飲用，這樣的做法會使水果本身的營養(yǎng)成分大大下降，直接食用最好。

姜：消炎止痛

生姜作為廚房中的調(diào)味食材，有天然的鎮(zhèn)靜止痛的效果。相關(guān)研究表明，生姜中的提取物完全可以緩解炎癥和關(guān)節(jié)疼痛。如果有關(guān)節(jié)膝蓋疼痛的朋友，可以每天堅持食用30克左右的生姜，會有顯著的功效和緩解作用。此外，生姜還具有消炎殺菌的功效，對膽固醇和血壓都有不錯的平衡穩(wěn)定的作用。

薄荷：清涼解毒

薄荷常被用于口香糖、薄荷糖的原料，主因薄荷的涼性味道，但其實(shí)薄荷的功效卻不知這些。醫(yī)學(xué)專家告訴大家，薄荷可以清熱解毒，清咽利喉、清咽利喉，改善感冒引起的發(fā)燒、咳嗽等癥狀。在日常生活中，干薄荷葉可以泡水喝，而鮮薄荷葉泡茶、涼拌均可。

辣椒：塑性能手　　

“辣椒中營養(yǎng)成分十分豐富。”一個辣椒中包含了B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等多種維生素，并且維c的含量比橙子還要多。相關(guān)雜志報道，在吃飯的時候喜歡吃干辣椒的女性，比不吃辣的女性吸收的熱量和脂肪要少，會幫助身體變的更苗條。辣椒中還具有食材中最強(qiáng)的抗氧化劑，叫做番茄紅素，有明顯的抗癌功效。辣椒雖然有不錯的食用價值，但是要適度食用，有腸胃疾病的人不適合吃。