膽固醇問題現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)非常高發(fā)的疾病，因此我們今天就來了解一下什么原因會(huì)造成膽固醇高，以及膽固醇高的人有什么東西是不能吃的呢?

膽固醇高不能吃什么

1、蛋黃

雞蛋是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，而且雞蛋的價(jià)格也比很多肉類要便宜的多，所以在平時(shí)的飲食中我們常常都會(huì)吃雞蛋。但是吃雞蛋的時(shí)候有什么需要注意的嗎?答案就是每天最多只能吃一個(gè)蛋黃，因?yàn)橐粋€(gè)蛋黃里面含有約295毫克的膽固醇，而蛋白中幾乎沒有膽固醇只有蛋白質(zhì)。

所以我們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候可以只吃蛋白，把蛋黃扔掉。對(duì)于那些已經(jīng)被查出來血脂異常的患者們，醫(yī)生則建議每周最多只能吃三個(gè)雞蛋。

2、動(dòng)物內(nèi)臟

包括豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200～400毫克膽固醇。所以，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過2次為宜。

3、動(dòng)物的腦子

按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動(dòng)物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

4、烏賊

雖然許多無脊椎動(dòng)物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因?yàn)槊?00克烏賊的膽固醇含量會(huì)高達(dá)400毫克以上。

5、奶油和黃油

雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量?jī)H為45毫克左右，但奶制品會(huì)引起高膽固醇血癥。這時(shí)由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時(shí)使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會(huì)積聚在動(dòng)脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。