柳篙芽有“山野菜之冠”,“救命菜”,“可食第一香草”的美譽。是很多人都比較喜愛的一種野菜，不僅能給我們身體帶來所需的營養物質，還具有非常高的藥用價值。
柳蒿芽是什么
1、柳蒿芽為多年生草本植物，別名蘆蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、減肥草、降壓菜，多產于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東部)及河北。
2、柳篙芽耐寒抗熱，多生于低海拔或中海拔濕潤或半濕潤地區的林緣、路旁、河邊、草地、萆甸、森林草塬、灌叢及沼澤地的邊緣。
藥用價值
《詩經》和《本草綱目》中早有記載，因此它是一種藥食兼用的野菜，不但美昧可口，還能降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒消炎、瘦身輕身、生毛發，民間常用于治療傳染性肝炎、高血壓、癌癥等癥病。
食用方法
柳篙芽的藥物價值還是值得肯定的，其實柳篙芽不僅能炒食、蘸醬、做餡，還可以曬干后泡水喝。
食用禁忌
不過柳篙芽雖然不錯，也不是適合所有人的。比如有慢性腸炎者就不宜服用，否則會引起嚴重的腹瀉。
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