人們對這個鼠尾草見得少是因為鼠尾草主要的運用是在西方的烹飪方式里面，鼠尾草是非常適合跟一些奶制品進行搭配，這樣的口味會更加的好，如果你對西方烹飪方式有了解的就會比較清楚。
鼠尾草：又名藥用鼠尾草、撒爾維亞，是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性植物。
生長習性
生于山坡、路旁、蔭蔽草叢，水邊及林蔭下，海拔220—1100米。
分布情況
產浙江，安徽南部，江蘇，江西，湖北，福建，臺灣，廣東，廣西;日本也有。
食用價值
鼠尾草的香味濃烈刺鼻，夾雜些許樟腦的味道，可為各種食物增添沁人的香味。鼠尾草非常適合跟奶制品和油膩食物一起烹飪，有時也會加入葡萄酒、啤酒、茶和醋當中。鼠尾草的味道濃烈，用量不宜太多，以免掩蓋其他配料的味道。由于鼠尾草不耐高溫，也不宜長時間烹制，所以應在烹制過程即將結束的時候再加入鼠尾草。
在烹制油膩的肉制品時可添加一些鼠尾草以幫助消化;加入一茶匙干鼠尾草葉煮沸，泡上10分鐘即為鼠尾草茶;鼠尾草精油具有美容養顏的效果，還能夠抗菌消炎。
功能主治
清熱利濕;活血調經;解毒消腫。主黃疸;赤白下痢;濕熱帶下;月經不調;痛經;瘡瘍癤腫;跌打損傷
【用法用量】內服：煎湯，15-30g。
通篇文章向大家介紹了關于鼠尾草是什么的資料，相信大家看完之后對這個鼠尾草的認識也是有一定的深入了。鼠尾草的知識對于我們來說也是很有用的，因為我們可以了解這個鼠尾草的藥理作用，這樣就可以更好的運用它的藥理作用了。
