什么食物清熱解毒的功效最強呢?你一定想不到蒲公英，蒲公英也具有很好的清熱解毒功效，一起來認識下它吧!

蒲公英可入藥，可生吃，還可做湯、炒食，不但味道很好營養也很豐富，在中醫中講，蒲公英具有清熱解毒、利濕退黃、消癰散結等功效，小編提醒，食用蒲公英最好的時候是在初春的四五月份，在開花之前采摘最佳。

生吃：洗凈蒲公英的莖葉，蘸醬吃，略有苦味，但清香爽口。

做餡：洗凈蒲公英的莖葉并用清水焯一下，將其剁碎，之后加入調味料做成餡，可以包餃子和包子。

涼拌：將洗凈的蒲公英用水焯一下，之后把水分瀝干，之后用涼白開沖一下。最好加入適量鹽、味精、蒜泥醋、辣椒油、香油等調味品進行攪拌，也可做成各色小菜。

煮湯熬粥：將蒲公英在開水或是鹽水中煮上5～8分鐘可以去掉蒲公英的苦味，等苦味消除后可以做成湯或粥來食用。

蒲公英玉米湯：準備60克蒲公英、60克玉米蕊，加水煎服，也可作為茶飲，可治療熱淋、小便短赤。

蒲公英茵陳紅棗湯：50克蒲公英、50克茵陳、10枚大棗、50克白糖，將這些食材加入水制成湯，對急性黃疸型肝炎可起到治療作用。

蒲公英桔梗湯：60克蒲公英、10克桔梗，少許白糖，將其煎成湯，可治療癰疽。

蒲公英茶：75克干燥蒲公英、1000毫升水、在鍋中加入水，將洗凈的蒲公英下入鍋中，使水沒過蒲公英，用大火煮沸并將蓋子蓋好。之后再以小火煮至大約1小時，將殘渣過濾掉，放涼后即可飲用。

蒲公英炒肉絲：100克豬肉、250克蒲公英鮮葉或花莖。

將蒲公英花莖或鮮葉洗凈，瀝掉水分并切成小段。將洗凈的豬肉切成絲，等油鍋燒熱后，將切好的肉絲煸炒下，之后加入芡汁炒至肉熟時，將蒲公英花莖或鮮葉下入鍋中炒熟即可。蒲公英具有清熱解毒、利尿作用。豬肉具有滋陰潤陽、補中益氣的作用。

食用蒲公英是很好的清熱解毒方法，尤其現在正處于適合食用蒲公英的時節。