糖尿病是我們國(guó)家成年人中最常見(jiàn)的疾病，得了糖尿病的朋友生活中最該注意的地方就是飲食方面了，接下來(lái)小編就為各位帶來(lái)糖尿病人的飲食食譜，以及糖尿病人飲食的原則，希望大家看了之后能夠幫助自己活著自己身邊患有糖尿病的患者。

糖尿病人食譜

燴酸菠菜

主料：菠菜250克。佐料：醬油5克，醋5克，鹽4克，香油5克，味精1克，團(tuán)粉10克。

制作方法：將菠菜洗凈，切成寸段。鍋內(nèi)放肉湯煮開(kāi)，加入菠菜、鹽和味精，并把團(tuán)粉用醬油、醋調(diào)勻放入湯中，開(kāi)鍋即熟。進(jìn)食前淋上香油。

成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質(zhì)6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特點(diǎn)：酸滑利口，有寬腸潤(rùn)燥的作用。

口蘑燒白菜

主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。

制作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗凈，留用第一次浸泡的水。白菜洗凈，切成寸段。油鍋熬熱后，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，并加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。

成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量155千卡，蛋白質(zhì)克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。

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主料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。

制作方法：冬瓜去皮切成長(zhǎng)方塊。將香菜洗凈切成小段。油鍋燒熱后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開(kāi)，加香菜和鹽即成。

成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量109千卡，蛋白質(zhì)1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特點(diǎn)：清素適口，有消脂利水的作用。

素炒小蘿卜

主料：小蘿卜200克。

佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、姜各2克。

制作方法：將蘿卜洗凈，切成滾刀塊。油鍋燒熱后，放入蘿卜煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時(shí)撒上香菜和青蒜。

成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質(zhì)2克，脂肪10克，碳水化合物8克。

低糖低熱量葷菜譜

蝦仁炒油菜

主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。佐料：植物油9克，團(tuán)粉、醬油和鹽各5克，料酒3克，蔥、姜少許。

制作方法：蝦仁洗好，用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻，油菜洗凈切成寸段，油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。

成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量182千卡，蛋白質(zhì)16克，脂肪10克，碳水化合物7克。

牛肉丸子汆冬瓜

主料：牛肉末100克，冬瓜250克。

佐料：醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。

制作方法：牛肉末用蔥、姜、醬油調(diào)勻。水煮開(kāi)，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。

成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量198千卡，蛋白質(zhì)21克，脂肪10克，碳水化合物6克。

糖尿病人飲食的11個(gè)原則

1、避免肥胖，維持理想且合適的體重。

2、定時(shí)定量，每餐飲食按照計(jì)劃份量進(jìn)食，不可任意增減。

3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。

4、烹調(diào)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜

5、飲食不可太咸，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。

6、烹調(diào)宜用植物性油脂。

7、配合長(zhǎng)期性且適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、藥物、飲食的控制。

8、經(jīng)常選用含纖維質(zhì)高的食物，如未加工的蔬果等。

9、含淀粉質(zhì)高的食物及中西式點(diǎn)心均應(yīng)按計(jì)劃的份量食用，不可隨意吃，以免過(guò)量吸取。

10、少吃精制糖類的食物，如煉乳、蜜餞。

11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、無(wú)任何副作用，糖尿病預(yù)防和控制要比治療簡(jiǎn)單的多。

結(jié)語(yǔ)：糖尿病的治療是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程中，我們的一日三餐就是治療糖尿病的關(guān)鍵時(shí)刻，希望大家有糖尿病的朋友在日常生活中，可以根據(jù)小編的食譜和要求，對(duì)自己進(jìn)行治療。