湯是一種很多人都喜歡吃的食物。因?yàn)闇臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還可以達(dá)到滋補(bǔ)身體的作用。當(dāng)然，很多人在煮湯的時(shí)候，都會(huì)選擇加入一些藥材，使湯的營(yíng)養(yǎng)變得更加豐富。而枸杞、杏仁、茯苓以及當(dāng)歸等中藥藥材，都是可以用來(lái)煮湯的。下面，就為大家介紹一下這些藥材煮湯的好處！
一、枸杞
枸杞性平味甘，有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目的功效，李時(shí)珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤(rùn)肺、明目”，常與大棗、熟地、菊花、山藥等藥同用。用來(lái)入藥或泡茶、燉湯，有助于提高身體的免疫力。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它含有豐富的胡蘿卜素、甜菜堿和多種維生素以及微量元素，可降血壓、降血糖、降血脂。
二、杏仁
《本草綱目》中總結(jié)杏仁有3大功效--潤(rùn)肺也，消積食也，散滯氣也。因此常用于止咳化痰，促進(jìn)消化，排除體內(nèi)廢氣。按照中藥藥性；杏仁性平味苦、辛，辛則散神、苦則下氣、潤(rùn)則通便養(yǎng)顏、溫則宣滯行痰。因此有發(fā)散風(fēng)寒的功效。
三、茯苓
茯苓味甘，性平，中醫(yī)認(rèn)為可開胸腑、調(diào)臟氣、補(bǔ)氣血，能夠利水滲濕，健脾和胃、寧心安神，提高人體代謝率，增強(qiáng)免疫功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，被譽(yù)為中藥“八珍”之一。茯苓餅、龜苓膏都是夏季備受歡迎的食品。
四、當(dāng)歸
當(dāng)歸性溫，味甘、辛，有濃郁的芳香。在中醫(yī)藥理上，它善補(bǔ)血活血，潤(rùn)燥滑腸通便。《本草備要》謂其；“血虛能補(bǔ)，血枯能潤(rùn)”，對(duì)氣血生化不足，或氣血運(yùn)行遲緩以及血虛腸燥便秘者可謂良藥。
現(xiàn)代藥理的研究表明，當(dāng)歸對(duì)于養(yǎng)護(hù)心臟非常有幫助，能夠增加冠狀動(dòng)脈血流量，減慢心率，降低耗氧量，改善心臟功能，防止動(dòng)脈粥樣硬化和心肌缺血、缺氧。夏屬心，服食當(dāng)歸應(yīng)該很適宜。
