艾葉的用途非常廣泛,用法也有很多,比如可以用新鮮的艾葉泡水來清洗皮膚,可以緩解皮膚的瘙癢癥狀,另外在很多地方,人們會把艾葉曬干,然后經過一系列的加工后制作成艾絨,艾絨點燃后可以進行煙熏,這樣做同樣可以起到治療疾病的作用,比如能夠通經活絡,那么艾葉是曬干好還是應該好呢?
艾葉曬干好還是陰干好?
選料。選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去須根,從外向內剝下鱗片,注意輕剝輕放,防止破損。清洗。將剝下的鱗片分外、中、內三層及黃、白、斑點三色分別倒入清水中,并輕輕攪動,洗凈后撈出瀝干水分,分別堆放備用。煮制。煮前先洗凈鐵鍋,倒入約占鍋容量2/3的清水,加熱煮沸,然后倒入5~10千克百合鱗片,用鍋勺攪拌1~2圈,加鍋蓋煮制。外層鱗片用猛火煮6~7分鐘,內層鱗片煮2~3分鐘。煮時經常揭開鍋蓋觀看鱗片顏色的變化,鱗片由白色變成米黃色,再由米黃色變為白色,立即撈起出鍋。熏硫(這一關家庭少量加工可省略)。
出鍋后的百合,要立即置于清水中,讓其迅速冷卻。對需要保存較長時間的百合干,還要進行熏硫的處理。其方法是:出鍋曬至半干后,以100千克干百合用硫磺800克,在熏硫室放置炭火,關閉門窗熏10小時即可。
曬干。將煮制熏硫后的百合,薄薄的攤于曬席上置于烈日下暴曬3~4天,用手一折即斷時即為成品。若煮制熏硫后遇陰雨天,應推放在室內通風處。但切忌堆積。天晴時及時曬制。如連日多天陰雨,應采用烘烤法烘干,以防霉變。包裝。
干制后的百合片先進行分級,分級后用食品塑膜袋分別包裝,每袋500克,用真空封口機封裝后再裝入麻袋或紙箱,置于通風干燥處。