茯苓是大家熟知的一種中藥，土茯苓主要是中藥用，另外白茯苓是藥食同源的，這種中藥有很多好處，比如那些比抗力比較差的人，平時就可以多吃一些茯苓，能夠有效增強身體免疫力，茯苓的吃法有很多，最簡單的是泡水來喝，另外可以燉湯來吃，尤其煮粥的時候加入白茯苓是比較好的，下面介紹白茯苓的幾種流行吃法。
白茯苓怎么吃最好？
1、泡著喝
茯苓粉是不不溶于水的，怎么泡都泡不開的，一般都是用來煮粥，或者做糕點的，要么煮一下，再放蜂蜜。或者是不用蜂蜜，先用冷開水把粉攪勻，再用煮沸的牛奶加進去攪勻也可以。
2、白茯苓粥
用白茯苓粉與粳米一起煮粥服用，具有祛斑增白、潤澤皮膚的作用。
3、茯苓糊
碗里倒入少量水加入一小勺茯苓粉拌勻，繼續(xù)加粉攪拌，倒入熱鍋里，期間不斷攪拌，直到透明狀就關(guān)火，加入糖、或是蜂蜜調(diào)勻就可以食用了。
4、棗泥茯苓糕
準備茯苓粉100g、粘米粉75g、糯米粉50g、棗泥餡200g、細砂糖40g、水100ml。將茯苓粉、糯米粉、粘米粉和糖倒入碗中拌勻，分次加入水，用手搓成蓬松的糕粉，過篩兩次，棗泥餡搟成的圓，將一半糕粉放入模具中，抹平表面，放入搟好的棗泥片，倒入剩下的糕粉抹平，蓋上濕紗布，放入蒸籠，開鍋后，大火蒸30-40分鐘，熟透即可。
5、茯苓膏
準備：茯苓粉100克、鮮牛奶50克，蜂蜜。
做法：把茯苓粉和牛奶用攪拌機攪成泥糊。把它們倒進沙鍋，用大火燒開，稍微冷卻以后，再加入適量的蜂蜜即可。
最日常的做法便是早晨一碗茯苓粥。平常小編家里做的茯苓粥里的茯苓咬不動，每次都挑出來。小編建議，茯苓之前最好先泡軟，然后再放入粥中，這樣茯苓就可以和粥一起吃，對腸胃好。
