核桃中含有人體需要的不飽和的脂肪酸和多種人體必需的微量元素。多食核桃能益智健腦，還能預(yù)防疾病和抗衰老，所以用黃豆、核桃配以枸杞制成的
枸杞核桃豆?jié){
，是從事緊張腦力勞動(dòng)者的佳選。材料:
黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純凈水1000毫升。
做法:
1把黃豆、核桃、枸杞?jīng)_洗干凈，一起放入豆?jié){機(jī)的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時(shí)以上效果更好);
2倒入純凈水至水位線，接通電源，選擇“富纖豆?jié){”，按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān);
310幾分鐘后豆?jié){機(jī)鳴響，枸杞核桃豆?jié){即制作完畢;
4喜甜的食用時(shí)可加入蜂蜜拌勻即可。
5如果沒(méi)有豆?jié){機(jī)可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機(jī)打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時(shí)以上);
6然后加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
功能
：健腦益智、保護(hù)心血管的功能
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