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澳洲大龍蝦的烹飪方法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-02-02 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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稱作

澳洲大龍蝦

的就是單一物種,其個(gè)頭比較大,肉多。很多朋友在買回一只澳洲大龍蝦后,看著它碩大的體格都不知道從何下手。那么澳洲大龍蝦怎么做呢?在這里小編向大家接受一下澳洲大龍蝦的烹飪方法。

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原料:龍蝦鹽、橄欖油、白胡椒粒、檸檬。

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烹飪:

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1、先按照龍蝦的尺寸準(zhǔn)備好鍋里的水,讓水量保證能蓋過(guò)龍蝦;

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2、水一定要蓋過(guò)去、但這是為了測(cè)量水量,然后要拿出來(lái).記住

開(kāi)水下鍋.

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3、然后把冷水放在火上燒,同時(shí)放入鹽,一大勺,白胡椒粒大概三十粒左右,鹽的量要讓水稍微咸一些,以便入味;

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4、白胡椒,不能用花椒

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5.等水沸騰了,把龍蝦放進(jìn)去,并用勺子輕輕壓一壓,別翹在水面上。然后蓋好鍋蓋,煮。

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6、要溫柔的壓一壓,別露在外面.

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7、時(shí)間到了以后,就可以把火關(guān)掉,然后把龍蝦拿出來(lái),稍微滴滴水,然后放在盤子里涼涼。

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8、盤子里放一下,涼一下

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9、準(zhǔn)備調(diào)料,調(diào)料很簡(jiǎn)單,把橄欖油倒入一個(gè)小碗里,量多少自己掌握,反正就是用來(lái)蘸著吃的,應(yīng)該不需要太大的量。然后把檸檬切開(kāi),擠檸檬汁滴入橄欖油,然后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,咸淡看個(gè)人口味決定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄欖油里,然后攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬,白胡椒的味道都看個(gè)人喜好而定。

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10、等水帶著龍蝦又開(kāi)始沸騰了以后,開(kāi)始計(jì),1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右,我買的龍蝦是1.4公斤,我煮了17分鐘。同時(shí),可以把火稍微調(diào)小一點(diǎn)點(diǎn),用中火燒,并可以把鍋蓋揭開(kāi),敞開(kāi)了煮。

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以上就是澳洲大龍蝦

的做法,想食用的朋友們大可在家自己親自嘗試,這樣會(huì)省去不少的錢。

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