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鮮香黑魚湯的做法

作者:養生專家  時間:2013-10-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

日常生活中,人們喜歡把黑魚做成各種湯品食之。事實證明,黑魚湯具有很高的營養價值,而且一般人群均可食用。今天小編就給大家介紹一道鮮香黑魚湯的做法。

材料:

黑魚1條(約500克)、香蔥2棵、生姜1小塊、食用油30克、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖小匙。

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做法:

1、將黑魚去鱗、鰓及內臟,洗凈切段。

2、香蔥洗凈切段,生姜洗凈切片。

3、鍋內放油,燒熱,放入黑魚段稍煎。

4、煎成金黃色后,再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生姜片。

5、然后煮至黑魚肉熟爛,揀去蔥段、姜片,加入胡椒粉,燒一會兒即可食用。

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提示:

黑魚洗凈后最好放入清水中浸泡20分鐘,以便有效祛除魚腥味。?

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鮮香黑魚湯的做法,簡單方便。另外,做魚湯時,需一次性加足水,這樣才能保證魚湯的鮮美及營養價值。

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