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葫蘆瓜炒面筋的做法

作者:養生專家  時間:2013-02-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

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葫蘆瓜的做法有多種,可做炒食、燴食、做湯、制餡兒等等,由于葫蘆瓜的營養價值豐富,所以得到很多人的喜歡;可能大家去飯館的時候都吃過:葫蘆瓜炒面筋;這是一道很美味的家常菜,現在自己在家也可以做了!

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葫蘆瓜炒面筋的材料:

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嫩葫蘆,毛豆,油面筋,蒜頭,鹽,雞精,水淀粉

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葫蘆瓜炒面筋的做法:

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1葫蘆去皮后剖開去籽,然后切成片;

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2油面筋用熱水泡軟;

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3炒鍋燒熱后加入油燒熱,下蒜片和毛豆煸炒;

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4煸至毛豆變色,下葫蘆片煸炒一會;

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5加入油面筋,加鹽調味,加適量清水蓋上鍋蓋大火烹煮5分鐘左右;

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6至葫蘆變軟呈透明狀,加入雞精炒勻,淋入水淀粉勾薄芡即可。

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